Rețetă piept de pui la grill cu sos ranch

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru pieptul de pui:

• 4 piepturi de pui (aproximativ 150-200 g fiecare)

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1 linguriță de boia de ardei dulce sau afumată

• 1 linguriță de usturoi granulat

• 1 linguriță de ceapă granulată

• 1 linguriță de oregano uscat

• 1 linguriță de cimbru uscat

Pentru sosul Ranch:

• 200 g smântână pentru gătit

• 100 g maioneză

• sare

• piper

• 1 linguriță de usturoi pudră

• 1 linguriță de ceapă pudră

• 1 linguriță de pătrunjel uscat

• 1 linguriță de mărar uscat

• 1 linguriță de arpagic uscat (chives)

• sucul de la 1/2 lămâie

• 1-2 linguri de lapte (pentru a ajusta consistența, dacă este necesar)

Descriere

Această rețetă de piept de pui se prepară ușor la grill, iar sosul alb de smântână completează perfect meniul.

Mod de preparare

Pasul 1. Amestecă uleiul de măsline, sarea, piperul, boiaua de ardei, usturoiul granulat, ceapa granulată, oregano și cimbru într-un bol mic.

Pasul 2. Unge piepturile de pui cu acest amestec și lasă-le să se marineze timp de 15-20 de minute. Preîncălzește grătarul electric la o temperatură medie-înaltă.

Pasul 3. Pune piepturile de pui pe grătarul preîncălzit.

Pasul 4. Gătește pieptul de pui timp de 6-8 minute pe fiecare parte sau până când este complet gătit și are urme frumoase de grătar. Asigură-te că sucul din carne este limpede și că temperatura internă a ajuns la 75°C.

Pasul 5. Scoate pieptul de pui de pe grătar și lasă-l să se odihnească câteva minute.

Pasul 6. Într-un bol mediu, combină smântâna, maioneza, usturoiul pudră, ceapa pudră, pătrunjelul, mărarul, arpagicul, sarea și piperul.

Pasul 7. Adaugă sucul de lămâie și amestecă bine. Dacă sosul este prea gros, adaugă 1-2 linguri de lapte, pentru a ajusta consistența.

Pasul 8. Pune piepturile de pui pe farfurii și toarnă sosul Ranch deasupra sau servește-l separat. Poți însoți acest preparat cu o salată proaspătă sau legume la grătar.