Rețetă somon la grill cu legume

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Pentru somon:

• 4 fileuri de somon (aproximativ 150-200 g fiecare)

• 1 lămâie (sucul și coaja rasă)

• 1-2 căței de usturoi, tocați mărunt

• Verdețuri proaspete (mărar, pătrunjel) pentru decor

Pentru legume soté:

• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii

• 2 linguri de ulei de măsline

• Sare și piper după gust

• 1 ardei gras galben, tăiat fâșii

• 1 dovlecel, tăiat felii

• 200 g de ciuperci champignon, feliate

• 1 ceapă, tăiată julienne

• 2 linguri de ulei de măsline

• 2 căței de usturoi, tocați mărunt

• Sare și piper după gust

• Verdețuri proaspete (pătrunjel, cimbru) pentru decor

Mod de preparare

Pregătirea somonului:
1. Amestecă uleiul de măsline, sucul și coaja rasă de lămâie, usturoiul tocat, sare și piper într-un bol mic.

2. Unge fileurile de somon cu acest amestec și lasă-le să se marineze timp de 15-20 de minute.

3. Preîncălzește grătarul electric la o temperatură medie-înaltă.

Gătirea somonului:

1. Așază fileurile de somon pe grătarul preîncălzit.

2. Gătește somonul timp de 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când este gătit pe placul tău și are urme frumoase de grătar. Adaugă și legumele și așteaptă până se rumenesc.

3. Scoate somonul de pe grătar și lasă-l să se odihnească câteva minute, la fel și legumele.

Servire:

Așază fileurile de somon pe farfurii și însoțește-le cu legumele. Decorează cu verdețuri proaspete și, dacă dorești, cu felii de lămâie.